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國外食品廠為何都采用組合秤定量稱重

中國食品工業的飛速發展,造就了很多自己的名牌,如糖果製造業的徐福記、黎祥、雅客等名牌。但與國外著名的糖果製造商相比,無論規模、人均勞動生產率指標,國內食品企業均存在較大的差距,雀巢、吉百利、卡夫、好時、箭牌這些世界糖果業巨頭,年銷售額最小的都在160億元人民幣以上,而國內10大品牌糖果製造商,規模最大的不到100億,最小的隻有2~3億,人均勞動生產率低得更加沒法比,為何差距這 麽大呢?

  眾所周知,國外食品廠的綜合運營成本高,土地、廠房自不必說,就以人工為例,歐美普通員工年薪都在3萬美元以上,在定量稱重人板塊的使用上,工成本高是促使外國企業使用組合秤的主因。因此,大中型的食品企業都必是采用高效自動化的組合秤。使用一套組合秤定量稱重包裝係統大致要投入2~10萬美金,雀巢、好時等國外糖果巨頭一個車間就有幾百套組合秤定量稱重包裝係統,而且都是14~20頭以上的組合秤,速度高達140包/分以上,有效地解決了廠房空間人工及生產效率等問題。每套組合秤定量稱重包裝係統不僅為他們每年可節省近60名員工的費用(約200萬美元),而且因為組合秤的高精度,還可省下近30噸以上的原料成本。即使對比采用容杯式或一般電子秤進行稱重的食品廠家,組合秤高速度與高精度的組合同樣每年也可節省6~10名員工的費用,隨著企業規模的發展,組合秤的使用除帶給企業帶來可計算的直接效益外,還有設備維護、衛生管理、操作等方麵潛在的間接利益。從這個角度來說,國外將組合秤尊秤為“定量稱重領域的王者”,他們重視采用組合秤的做 法自然可以理解。

 國內食品企業使用組合秤進行定量稱重的並不多,一是國內部分食品廠對組合秤尚不了解,另外一個主要是受製於進口組合秤的高價位,而無法體驗到世界最先進稱重設備所帶來 的高效率。以中山市精威包裝機械有限公司為首的國產組合秤的出現,讓原本被視為“貴族產品”的電腦組合秤不再成為大企業才能擁有,國內更多追求高速、高效的發展型企業,將紛紛購買經濟適用的精威組合秤,而紛紛淘汰以往容杯或全人工定量稱重包裝的落後方式,用高科技、自動化程度更高的組合秤定量稱重包裝係統來武裝自己,從而掀起一場提升改善生產環境,提高生產及管理自動化,降低成本和文明生產的新革命。

(撰稿:中國食品網)

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